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賞味期限、気にする?

気にされる方は気にされますね。

1日過ぎただけでも捨てる人。

食材にもよるのでしょうが、私の場合あくまでも賞味期限は目安です。それに頻繁に買い物に行かず、冷蔵庫の中が空っぽになった頃にいくので手つかずのまま食材を捨てることはまずないです。

実家の母が畑をやっていていつも野菜を届けてくれるのですが、それを思うとスーパーで売っている野菜はとっても綺麗です。だけど、野菜も母が丹精込めて作ったものばかりなので、全て頂くようにしています。白菜などはいっぱい虫がついていますし、ニンジンなども5センチから10センチのものとバラバラです。里芋も時々腐っている所はそこだけ取り除いて頂きます。

私も独身の頃は父と母の手伝いをしていましたから。鍬を持って畝を作っていたので大変な作業だということは十分承知しています。

ですから野菜をもらいに行くときは必ず手土産を持っていきます。子供たちは自分の家に行くだけなのに、野菜をもらって無駄話してくるだけなのに、と言います。母も「また。こんなムダ金使って・・・」と言ってくれますが、これは私の敬意なんです。

野菜だけでなく賞味期限、作った人の苦労を考えると捨てれません。

 

 

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